Certifications

dans la plus pure tradition du savoir faire Français

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Depuis 1997, la Tonnellerie Billon est certifiée CTB « Fûts de Traditions Française ». Ce label, élaboré par la fédération Française de la Tonnellerie et délivré par le Centre Technique du Bois à Paris, engage la Tonnellerie Billon à contrôler en permanence la qualité de son merrain et de sa production, dans la plus pure tradition du savoir faire Français.

L’eco-label PEFC permet d’authentifier l’origine des approvisionnements tout au long de la chaîne de production, et est un engagement dans la gestion et le développement durable des forêts.

Traçabilité Santé sécurité

  • Une traçabilité des bois du mérandier jusque dans la cave est mise en place afin de connaitre au mieux nos produits. Ce processus est un gage de qualité et de fiabilité dans la production de nos futs.
  • Chaque année, un laboratoire vient réaliser des prélèvements d’air ambiants et sur nos bois avant et après façonnage. La propreté et l’aspiration des poussières dans l’atelier est notre combat permanent.
  • Des tests sont également réalisés sur l’intérieur de nos futs afin de connaitre au mieux nos profils aromatiques.
  • Afin de limiter un maximum d’inconvénients, toute nos machines sont reliées à une aspiration d’air performante et notre arrivée d’eau passe par des filtres anti-chlores et anti-boue.